איך מייצרים קרח יבש – להבין בדקה

אחת השאלות הנשאלות ביותר בקרב לקוחותינו היא איך מייצרים קרח יבש והאם ניתן לייצר אותו בבית?
נפתח את המאמר בכך שנדגיש כי אין אפשרות לייצר קרח יבש בבית ונדרשת מומחיות רבה ומכונות מיוחדת לייצורו.

תחילה נבין מהו קרח יבש

קרח יבש הוא למעשה CO2 שמרוכז בלחץ גבוהה ונהפך לקרח יבש. ל-CO2 ישנם שימושים נרחבים מלבד ייצור קרח יבש ובדרך כלל משתמשים בחומר זה להכנת משקאות מוגזים או לייצור לחץ במיכלים.
חומר הCO2 הנקרא גם פחמן דו חמצני, הוא למעשה תרכובת גז המורכבת מפחמן וחמצן. החומר התגלה על ידי הכימאי הפלמי יאן בפטיסט ואן הלמונט במאה ה-17, ומאז משמש את האנושות בפתרונות רבים.

איך מייצרים קרח יבש?

אחרי שהבנו מהו חומר הגלם לייצור קרח יבש עתה נבין את תהליך ההכנה. הקרח היבש הוא למעשה פחמן דו חמצני אך במצב מוצק.
בשביל להגיע מצורת גז למצב מוצק תחילה דוחסים ומקררים את הפחמן הדו חמצני עד שהוא מגיע למצב נוזל.
לאחר מכן, מפחיתים לחץ מהנוזל עד שזה הופך לחומר מוצק הנראה כשלג.
בשביל לרכז את צורת השלג ולהנגיש אותו לשימוש מסחרי, דוחסים אותו לצורת בלוקים או פתיתים.

האם אפשר לייצר קרח יבש בבית?

למרות שישנם סרטוני הדרכה ביוטיוב אודות הכנת קרח יבש בבית, אנו ממליצים לא לנסות זאת מפאת הזהירות והמסוכנות של החומר.
גם אם תצליחו לייצר קרח יבש בייצור ביתי, תקבלו כמות קטנה מאוד שתתנדף לאחר דקות בודדות.
בד”כ כאשר מנסים לייצר קרח יבש בבית משתמשים במיכלים המכילים פחמן דו חמצני, כמו מיכלי סודה וגורמים ללחץ ביציאת הגז מהמיכל. עם היווצרות הלחץ יתקבל צורת הקרח היבש כשלג.

זהירות ומורכבות

הכנת קרח יבש דורשת מומחיות רבה ושימוש במשנה זהירות. לכן, כול ניסיון ליצור קרח יבש עצמאית עלול לגרום לחבלות קשות לכוויות קור.
יצרני הקרח היבש משתמשים במכונות מיוחדות ואביזרי בטיחות, כמו גם הדרכות מקצועיות טרם ביצוע הייצור.

לסיכום, ניתן לומר שייצור קרח יבש הוא מורכב ומסוכן. לכן, אם אתם מעוניינים בקרח יבש, מומלץ לרכוש זאת ישירות מאחד הספקים בישראל.